Roscos o rosquillas fritas de semana Santa

Las rosquillas fritas son una elaboración dulce en forma de rosca pequeña, introducidos por los árabes en nuestro país, se han convertido en un dulce tradicional que no puede faltar durante todo el año.

Así, este dulce puedes encontrarlo en muchas zonas de España, pero sin duda, es en Semana Santa cuando más se elabora. Apunta su receta y guárdala para cuando te dé antojo.

Receta de roscos o rosquillas fritas

Si eres amante de este dulce, toma nota de los ingredientes que necesitas y sorprende esta Semana Santa a tus invitados, ¡estas rosquillas caseras son realmente deliciosas!

Ingredientes:

• 3 huevos
• Gasificante de repostería
• Ralladura de 1 limón
• 90 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 70 ml de aceite de oliva
• ½ sobre de levadura
• Aceite para freír
• Azúcar para rebozar

Preparación:

1. Comienza batiendo los huevos con el azúcar y agrega la ralladura de limón, la leche, el aceite y las gaseosas. Bate todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y reserva la masa.
2. En un nuevo bol, tamiza la harina con la levadura y ve agregando poco a poco a la mezcla anterior.
3. Cuando todos los ingredientes estén unidos, remueve bien y deja reposar durante unos 30 minutos, tapando la superficie con un paño limpio de cocina.
4. Pasado este tiempo, extiende la masa sobre papel de horno, pintada previamente con un poco de aceite y comienza a realizar círculos con ayuda de un vaso de agua y el del interior, con una tacita de café o un tapón, por ejemplo.
5. En una olla, calienta el aceite para freír y una vez esté listo, agrega los rollos mientras vas dándoles vuelta para que no se quemen.
6. Retira y deja reposar sobre papel de cocina para deshacernos del aceite sobrante. Reboza en azúcar y sírvelos con una taza de café o té.

¿Qué otras recetas se elaboran en semana Santa?

Dulces típicos de Pascua y semana Santa

• Torrijas
• Buñuelos
• Mona de Pascua
• Panquemado
• Pestiños con miel

Recetas saladas de semana Santa

• Potaje de vigilia
• Sopa de ajo
• Atascaburras
• Croquetas de bacalao

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