¿Qué placa de cocina elegir? Ventajas de cada una de ellas

La cocina es el corazón de cualquier hogar, y elegir una placa de cocina adecuada puede marcar una gran diferencia en la funcionalidad y el estilo de tu casa. Es por eso que, en este artículo, exploraremos diferentes opciones, sus ventajas y algunos factores a tener en cuenta a la hora de comprar este producto.

¿Qué es una placa de cocina?

Una placa de cocina o encimera es la superficie donde solemos cocinar o preparar nuestra comida. Existen distintos tipos disponibles en el mercado, pero los más comunes son las placas de inducción, las placas de gas y las placas vitrocerámicas. A continuación, profundizaremos en cada una de ellas:

Placas de gas

MAIA B-PLUS Placa De Gas Cristal-Negro 3 Fuegos

Las placas de gas son un producto tradicional, ya que llevan con nosotros más de 100 años. Con el paso del tiempo, la gente ha cambiado sus gustos y exigencias, lo que ha llevado a que se prefieran placas de inducción o vitrocerámicas frente a las placas de gas. Sin embargo, estas placas tienen una serie de ventajas que el resto no ofrece:

Adaptabilidad

A diferencia de las placas de inducción, podrás cocinar con cualquier tipo de recipiente sin importar el material de este.

Cocción a tu gusto

Pueden llegar a velocidades de cocción altas o pueden servir para cocinar a fuego lento, de la manera tradicional.

Bajo consumo

A diferencia de las placas vitrocerámicas, tienen un consumo menor de energía y por lo tanto ayudan a la hora de ahorrar en la factura de la luz.

Además de esto, los diseños más actuales de placas de gas cuentan con características únicas: un diseño renovado y actual, un sistema de seguridad que apaga la salida de gas si no se detecta la llama y un precio medio menor a otras opciones.

Placas vitrocerámicas

Aunque tiene un aspecto similar a la placa de inducción, son sistemas distintos entre sí. Consisten en una cocina eléctrica cubierta por cerámica vitrificada en forma de placa (de ahí viene su nombre). Lo bueno de ellas es que funcionan con cualquier recipiente, ya sea de metal o no. Además, aunque el calentamiento de sus quemadores es más lento, también es más progresivo y permite cocinar productos a fuego lento.

Placas de inducción

MEISSA-FLEX 6070BF Placa de Inducción Flexible Negra

Funcionan mediante potentes imanes que son estimulados eléctricamente, lo que genera calor y a su vez hace que al cocinar necesites recipientes hechos de materiales ferromagnéticos como el hierro. Estas son todas las ventajas que ofrecen las placas de inducción:

-Mayor eficiencia energética: son más eficientes que las placas de gas, ya que calientan directamente el recipiente y no desperdician calor.

-Tiempo de cocción menor

-Diseño minimalista

-Mayor control de temperatura: puede mantener temperaturas estables en un mayor periodo de tiempo y tienen muchos niveles de  potencia.

Una variante de estas encimeras son las placas de inducción flexible, las cuales cuentan con una superficie sensible que detecta la forma del recipiente para encender solo esa zona. Este tipo de encimera puede incluir fuegos de cocción, aunque depende del precio de esta. Es una alternativa interesante que te permite cocinar varias cosas a la vez sin tener que preocuparte porque un fuego esté ocupado.

Otras consideraciones al comprar una placa de cocina

Además de las características específicas de cada tipo de encimera, hay otros factores a tener en cuenta al tomar una decisión de compra:

• Presupuesto: piensa cuánto estás dispuesto a gastar y busca opciones que se ajusten a tus necesidades y tu bolsillo. Por ejemplo, si buscas una placa de inducción flexible, puedes buscar aquellas que tengan una zona flexible más o menos grande.
• Espacio disponible: es de los factores más importantes a la hora de elegir una encimera para tu cocina, así que es mejor que midas bien tu cocina.
• Diseño: busca una encimera que se adapte al estilo de tu cocina y que complemente la decoración.
• Limpieza: ten en cuenta que algunas placas son más fáciles de limpiar que otras, por lo que si sueles cocinar mucho quizás prefieras una placa cuya limpieza te resulte fácil.
• Eficiencia y gasto energético: otro punto a considerar que va de la mano con el presupuesto. Cuanta menor eficiencia energética tenga tu placa, mayor gasto a largo plazo.