Polvorones Tradicionales de Navidad

Los dulces de navidad huelen a tradición, porque además de tener mucha historia detrás solo los tomamos en esta época del año. Estas navidades, en tu mesa no pueden faltar en tu mesa unos buenos polvorones, y más si son caseros y fáciles de preparar. ¡Qué mejor dulce para tomar estas navidades! Saca el rodillo de amasar y prepáralos con las formas que más te gusten.

Ingredientes:

• 300 g de harina
• 200 g de azúcar glas
• 175 g de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 chorrito de limón y la ralladura

Preparación:

Paso 1:

Cubrir una bandeja de horno con papel papel de horno o tapete de silicona y volcar encima la harina. Hornear a 150 °C, moviendo la harina de vez en cuando para asegurarnos de que se tuesta uniformemente. Retirar cuando empiece a dorarse para que se quede a temperatura ambiente. Pasar la harina tostada por un colador fino para que quede bien tamizada.

Paso 2:

En una superficie bien limpia, hacer un volcán con la harina tostada. En el centro del volcán poner la manteca de cerdo reblandecida a temperatura ambiente, 150 g de azúcar glas y la cucharadita de canela en polvo. Trabajar, amasar y añadir el chorrito de limón y la ralladura. Continuar amasando hasta formar una bola homogénea, tapar con un trapo de cocina limpio y dejar reposar durante 1 hora.

Paso 3:

Extender la masa con un rodillo en una superficie ligeramente enharinada. Esparcir hasta obtener un grosor de 1 cm, aproximadamente. Cortar los polvorones con un cortapastas redondo, con formas navideñas o con las formas que más nos gusten. Depositarlos sobre una bandeja de horno antiadherente o untada ligeramente con aceite o mantequilla y cocinar 25 minutos a 150 °C. Al sacar del horno, dejar enfriar los polvorones en la misma bandeja y espolvorear con el azúcar glas restante.

Esperamos que este receta haga que comas unos deliciosos polvorones caseros esta navidad, y sobre todo, que sorprendas a tus seres más queridos. ¡A cocinar!. En Universal Blue puedes encontrar una amplia gama de productos para tu cocina, encuentra el que más encaje contigo. ¡No dudes en echar un vistazo a nuestro catálogo!